Cuchillo 11 cm Seigen
$181.500,00
Origen:
Nuestros cuchillos están armados con hojas alemanas Seigen, de acero inoxidable templado (Acero 440) de excelente calidad que garantiza gran capacidad de corte y facilidad en el re afilado. Brindamos plena garantía que todos los procesos, como el templado, están controlados por profesionales de origen BOKER ARBOLITO.
Los cabos son de Lapacho estabilizado y las terminaciones de alpaca.
Mantenimiento y cuidados:
Si hablamos del cuidado de los mismos debemos tratar de no humedecer el cabo para mantener su brillo.
Con respecto a las hojas, éstas pueden ser humedecidas parcialmente, ya que su material es de acero inoxidable templado. De todas formas, recomendamos secarlas con una servilleta de papel o un trapo seco luego de lavarlas. No recomendamos lavar dichos productos en el lavavajillas.
Afilado:
El afilado de cada cuchillo está hecho a mano con piedra con un posterior asentado en cuero.
La finalidad del asentado es la de pulir el afilado y remover cualquier rebaba o impureza para lograr un mejor afilado final.
Dependiendo del uso, el mantenimiento de este afilado se puede hacer con la chaira o con el afilador.
Cuchillo de 11 cm (Seigen). Hoja de 11 cm, Largo total de 21 cm. Peso: 70 gramos.
